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STREET FOOD
Gyozas de langostinos con salsa thai (4 und)
Prawns gyozas with thai sauce (4 pieces)
8,00 €
Nem vietnamita con salsa Hanoi (2 und)
Vietnamese Neem with Hanoi sauce
7 €
Pepito Japones (BAO)
Con ventresca de atún flambeada huevo de codorniz y pimiento verde
7 €
Bao de langostinos en tempura con spicy mayo
Tempura prawn bao with avocado cream and spicy mayo
6 €
Bao de carne deshilachada con rúcula y salsa Nakara
Pulled beef meat bao with arugula and Nakara sauce
6 €
Volcán picante de gambas en tempura
Spicy tempura prawn volcano
9 €
Vieira a la huancaína y salsa guasacaca
Flambé scallop with Huancaina sauce ( ají chili pepper and payoyo cheese)
7,5 €
Edamame al vapor
Steamed edamame
4 €
Edamame picante al wok
Sauteed spicy edamame
4 €
Poke de pollo karage con salsa tonkatsu
Fried Karage chicken poke with Tonkatsu sauce
8 €
Ensalada wakame
Wakame salad
5 €
Oblea crujiente de tartar de atún y trufa
Crispy wafer with tuna tartar, avocado cream and truffle
6 €
URAMAKIS ( 8 PIEZAS)
Nakara roll
Tataki de salmón con espárragos en tempura y mayo de ají amarillo
Salmon tataki with tempura asparagus and aji chili pepper mayo
13€
Spicy tuna
Atún, aguacate, sishimi tougarashi y spicy mayo
Tuna, avocado, sishimi tougarashi and spicy mayo
14€
Ebi roll
Langostino en tempura con aguacate y spicy mayo
Tempura prawns, avocado, roll battered in crispy tempura and spicy mayo
13,5€
Crab roll
Cangrejo de concha blanda en tempura con tobiko de yuzu, aguacate y spicy mayo
Tempura soft shell crab, avocado, yuzu tobiko and spicy mayo
14€
Dinamita roll
Espárragos y cebolleta en tempura con solomillo flambeado por el exterior con mayo de wasabi y trufa
Tempura asparagus, tempura spring onion, flambé beef tenderloin and wasabi/truffle mayo
13,5€
Kamikaze roll
Carne de cangrejo, aguacate y pez mantequilla flambeado ( 4 piezas picantes y 4 trufadas)
Crabmeat, avocado, flambé butterfish, 4 pieces spicy and 4 pieces truffled
13€
Flambeado roll
Carne de cangrejo con aguacate y salmón flambeado por el exterior y salsa teriyaki.
Crabmeat, avocado and flambé salmon with teriyaki sauce
13€
TARTARES Y TIRADITOS
Tartar de atún picante, crema de aguacate y tempura crujiente
Spicy tuna tartar with avocado cream and crispy tempura
14 €
Tartar de salmón new style
Salmon tartar with maracuya sauce and edamame’s pesto
11 €
Tiradito de ventresca de atún trufado con ponzu y aguacate
Tuna belly usuzukuri, ponzu sauce, avocado cream, truffle and crispy tempura
-Tartar ventresca de atún con huevo frito y trufa fresca rallada
Tuna belly tartar
12,5 €
18,50
SASHIMI ( 4 PIEZAS )
Salmón
(Salmon)
7 €
Atún
(Tuna)
9 €
Toro
(Tuna belly)
10 €
Anguila
(Eel)
7,5 €
Vieira
(Scallop)
7,5 €
Pez mantequilla
(Butterfish)
7,5 €
NIGIRIS (2 UND)
Atun 5€
(Tuna)
Atún con ponzu de maracuyá 7€
(Tuna with maracuya sauce)
Tartar de atún 4€
(Spicy tuna tartar)
Salmón 4,50€
(Salmon)
Toro y wasabi 6€
(Tuna belly and wasabi)
Toro, wasabi y trufa 7€
(Tuna belly, wasabi and truffle)
Toro, vieira y trufa 7€
(Tuna belly, scallop and truffle)
Vieira y ponzu 6€
(Scallop and ponzu sauce)
Vieira, tartar de atún y trufa 7€
(Scallop, tuna tartar and truffle)
NIGIRIS ABURI (FLAMBEADOS) 2UND
(Tuna belly flambé with foie)
Salmon con ají amarillo 5€
(Salmon flambé with ají chilli mayo)
Pez mantequilla trufado 5€
(Butterfish with truffle)
Pez mantequilla picante 5€
(Spicy butterfish)
Vieira trufada 6€
(Scallop with truffle)
Vieira picante 6€
(Spicy scallop)
Anguila, foie y lima 6€
(Eel, foie and fresh lime)
Salmon flambeado con miso picante y emulsión de jalapeños. 8€
POSTRES
Brownie con helado de pistacho
(Brownie with pistachio ice-cream)
6 €
Snickers con helado de Ferrero rocher
(Snickers with Ferrero Rocher ice-cream)
6 €
Mochi de Té Matcha con helado de pistacho
(Matcha tea mochi with pistachio ice-cream)
6 €
VINOS


SAKE
SAKE GINJO HANA LABEL 18€
SAKE YAMATOSHIZUKU 21€
OUGYOKU JUNMAI GINJO 40€
SAKE KAGATOGI 22€
REFRESCOS
AGUA
AGUA CON GAS
COCACOLA
COCACOLA ZERO
COCACOLA ZERO ZERO
FANTA LIMÓN
FANTA NARANJA
SPRITE
TÓNICA YUZU
TÓNICA BERRY
ZUMO PIÑA
2,20 €
2,50€
2,50€
2,50€
2,50€
2,50€
2,50€
2,50€
2,50€
2,50€
2,50€
2,50€
2,50€
AQUARIUS NARANJA
NESTEA
2,70 €
2,70€
CERVEZA